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郑州市实现食用油生产加工全程可追溯

11月4日,郑州市食药监局组织召开全市食用植物油生产企业质量安全体系追溯系统培训会,进一步推进郑州市食用油食品安全追溯体系的建设,加快生产企业食品安全保障能力。各县(市、区)局食品生产监管人员、乡镇所长及全市35家食用植物油生产企业的法人、食品安全管理人员、软件操作人员等120人参加会议。郑州市局副局长闫荣魁出席会议。

顺向追踪、逆向溯源 保食用油质量安全
食用油作为老百姓日常生活中的重要生活物资,安全问题尤为重要,建立完整、合理的追溯体系,保障“舌尖上的安全”势在bi行。省食药监局在建设食品追溯体系方面要求各单位要以食用植物油等品类为比较好,指导、监督全省食品生产企业建立食品安全追溯体系,督促企业落实质量安全主体责任,通过统一规范、严格管理,保障追溯体系合理运行,推动追溯链条向食品原料供应环节延伸,实行全产业链可追溯管理。

郑州市食药监局高度重视食品安全追溯体系的建设,多次召开食用植物油生产企业质量安全体系追溯系统建设推进会,研究部署,积J推进。通过与网络公司反复沟通磋商,将18项食用植物油生产记录全部制作成电子表格,融入追溯体系,每项数据具有主要性,环环相扣,构成一整套完整的食用植物油追溯体系。该软件的开发和使用,加快食用油质量安全追溯体系建设,实现食用油质量安全顺向可追踪、逆向可溯源,使监管部门的日常监督检查真正实现“全过程可追溯”的工作理念。

建立健全追溯系统 严把企业质量大关
培训会对食用植物油生产企业质量安全体系追溯系统的操作规程进行了详细讲解。同时,强调各企业在使用软件过程中,要按照追溯系统要求,真实、全面、及时、规范录入企业从产品原材料进厂到产品销售全过程管理数据;如果企业未按照要求使用本追溯系统,导致企业记录不规范、生产过程不可追溯,将依法处置;大部分单位及个人不得修改本追溯系统。各监管部门在日常监督检查中要对企业追溯系统记录情况进行检查,依据检查结果对发现的问题依法处置。



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