开个动物油加工厂要投多少钱？动物油提炼设备选购指南

火锅店越开越多，火锅底料越卖越火，背后藏着一个不起眼的生意——牛油加工。一包500克的牛油火锅底料，出厂价十几块，牛油成本占一半以上。

不光是火锅产业，如今方便面、预制菜、复合调味品行业发展都很快，动物油加工产业下游需求稳定，对于想要投资动物油加工厂的老板来说，优先跑通原料渠道、选好动物油提炼设备、配置合适的动物油生产线、保证油品质量，是成功的关键。

一、动物油加工的生意逻辑

动物油是把动物脂肪组织高温熔炼出来的。常见加工原料有三种：牛油（牛的脂肪组织）、猪油（猪板油、肥膘）、鸡油（肉鸡皮下脂肪和内脏脂肪）。三种油的下游不同：牛油主要进火锅底料和方便面；猪油进餐饮和食品加工；鸡油进调味品和汤料。

国瑞动物油提炼设备

二、动物油加工厂投资构成

动物油加工厂的前期投入主要分为两部分：一是动物油提炼设备，主要包括熬炼设备和精炼设备。熬炼环节的核心是一台炉膛一体的真空负压熬炼锅，把动物脂肪组织熬炼成毛油；精炼环节包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭，把动物毛油处理到食用标准。二是厂房和配套设备，动物油加工厂对厂房要求因规模而异，中小型生产线约需100-200平方米，但需另计原料仓库、成品仓库和环保设施空间。配套设备主要包括消防、环保处理设施——环保处理设施是硬性要求，必须配置达标才能通过审批开工。

动物油加工厂投资按规模分三个区间：

小型动物油生产线（日处理5-10吨）：设备投资15-40万元，适合对接本地餐饮或小型作坊，起步门槛低。

中型动物油生产线（日处理10-30吨）：设备投资80-200万元，适合稳定供货给火锅底料厂或方便面生产企业，规模效益明显。

大型动物油生产线（日处理30吨以上）：投资往200万元以上走，适合规模化动物油加工企业。

国瑞动物油生产线

三、动物油加工厂效益测算

以日处理20吨的中型动物油生产线为例（满产按年开工300天计，以猪板油为原料）：

出油率约80%，渣占比约10%

20吨原料熬炼得毛油约16吨，经精炼处理损耗约2%，最终得精炼级食用猪油约15.7吨

按售价10000-12000元/吨（取中值11000元/吨），成品油收入约17.3万元

油渣另售约0.4万元（2吨×2000元/吨）

扣除原料成本（按当前猪板油采购价7500元/吨计，约15万元）和加工成本（含能耗、人工、辅料等，约2万元），总成本约17万元

单日净利润约0.7万元，年利润约210万元

注意：原料有季节性，生猪和肉牛出栏旺季原料多、价格低，淡季原料紧、价格高，资金要留足波动空间。另外动物油低温易凝固，仓储和运输需保温，这部分配套成本也要纳入总投资。

国瑞动物油熬炼锅

四、动物油提炼设备怎么选

第一，看熬炼锅材质和工艺。与油脂接触的部件建议用不锈钢，价格比碳钢高15%-25%，但耐腐蚀、符合食品级要求、寿命长。真空负压熬炼工艺比常压开口熬炼好，出油率高、异味小、油色清亮。

第二，看精炼系统完整度。动物毛油必须经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭才能食用，精炼设备配不齐，成品油过不了国标。

第三，看自动化程度。小型线可以半自动，中型以上建议上自动控制系统，减少人工、稳定品质。同等处理量，全自动线比半自动线价格高30%-50%，但长期算下来人工和损耗省回来的空间不小。

五、不同规模动物油加工厂方案怎么定

动物油生产线的规模选择，主要看两件事：原料能不能稳定供、客户能不能稳定接。有本地屠宰场或肉类加工厂的脂肪渠道，小型线跑通业务更稳。谈下了火锅底料厂的长期订单，中型线更划算，每吨油平均加工成本能降下来。如果与大型屠宰集团签订了供应协议、手握多家食品企业大额长协订单，可直接投资大型动物油加工厂。

国瑞炉膛一体动物油熬炼锅

动物油加工是个投资门槛不高、但要把细节做对的生意。河南国瑞油脂专注生产油脂设备15年，在动物油提炼设备研发和生产上积累了丰富经验，已为河南、山东、四川等多个肉类加工和火锅底料主产区的客户完成动物油生产线的规划与交付。整套设备涵盖动物油炉膛一体真空熬炼锅、油渣分离系统、精炼全套配件，出厂前严格质检，支持按需定制不同处理量方案，从选址规划到设备调试，国瑞可提供交钥匙工程服务。