浓香型,清香型和冷榨型花生油的加工工艺和加工设备有什么不同?

市场上常见的花生油分为浓香型花生油、清香型花生油以及冷榨花生油，不同类型的花生油需要用到的花生油加工设备和加工工艺也有区别。无论对于投资者还是消费者，在初次看到不同类型的花生油时都会摸不着头脑，到底这三种类型的花生油有什么区别呢？别着急，国瑞油脂将通过本篇文章为您详细介绍浓香型、清香型和冷榨型花生油加工工艺和加工设备的不同之处。

浓香型花生油采用的是高温炒籽、一次压榨、低温过滤的加工工艺。压榨浓香型花生油最重要的是炒籽，首先需要先将清理干净的花生筛分成大中小型花生，要求颗粒大小均匀再进行炒籽。一般情况下，将20-25%的中籽用炒籽机，其他花生用普通蒸炒，最后一起压榨，得到的花生油即可达到浓香的标准。加工浓香型花生油需要用到的花生油加工设备有磁选器、振动清理筛、去石机这些清理设备，以及破碎机、炒籽机、榨油机和过滤机等。而后经过低温冷滤就可达到压榨油国家标准，冷滤过程需要使用叶片过滤机、结晶养晶罐和板框过滤机。

浓香型花生油加工工艺

清香型花生油也就是普通型花生油，是通过预处理压榨工艺或者预榨浸出工艺提取出的花生油，因为制取的毛油还需要经过精炼设备去除杂质及有害物质，所以品质高、储存时间长、食用安全性好。但是由于精炼程度高，油脂中的部分营养成分会有所流失。清香型花生油根据压榨工艺和浸出工艺的不同，所用的设备也有区别。在压榨或浸出之前都需要使用振动筛、磁选器、剥壳机、破碎机、炒锅等预处理设备，然后根据具体的加工工艺，压榨工艺需要用到榨油机、过滤机和成套精炼设备，而浸出工艺需要用到浸出器、蒸脱机、冷凝塔和精炼设备。

清香型花生油加工工艺

冷榨型花生油采用的是低温冷榨工艺，可以在不经过高温处理的情况下从花生中提取油分。这种工艺可以保留花生中的更多营养成分和原始风味，因此冷榨型花生油的营养价值高、口感更加纯正，但冷榨花生油出油率较低。在加工设备方面，冷榨型花生油的生产线通常包括清理设备、冷榨机和过滤机等设备。冷榨机的温度较低，可以避免高温对花生营养成分和风味的破坏。

冷榨花生油榨油机

这些不同的加工工艺和设备直接影响了花生油的香味、营养成分和口感。因此，消费者在选择不同类型花生油时，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的产品。同时，生产厂家也需要明确自己想要生产哪一种花生油，然后根据不同的工艺要求选择合适的加工设备和工艺参数，以保证花生油的质量和口感。