一百斤花生能榨多少斤花生油？怎么计算呢？

计算一百斤花生能榨多少斤油，可以带入出油量计算公式：（出油率-残油率）*处理量。花生含油率在40-55%之间，压榨残油率在6-7%，因此可以计算得出，一百斤花生能压榨出34-49斤花生油。

当然，上述计算公式是在理想状态下计算出的一百斤花生能榨多少斤花生油，但实际上花生榨油的出油量还要受到多重因素的影响。

花生品种

花生在我国种植广泛，培育出的品种众多，不同品种的花生脂肪含量不同，含油量也是不同的。例如高油酸型和珍珠豆型花生相较于普通花生含油率较高，可达到60%，而鲜食型花生像黑花生含油率则相对较低，含油率只有40%左右。那么，花生品种的不同也会从源头上直接影响花生榨油的实际出油量。

花生含杂量

花生籽料中含杂量的多少也会直接影响花生油加工过程中的实际出油量。花生在收获、运输和存储过程中会包含一部分杂质，例如泥沙、花生壳、石子、金属物质等，这些杂质混合在花生籽料中会影响机器运行，从而影响花生出油效率和实际出油量。大型食用油加工厂一般会配备预处理设备去除这些杂质，而小油坊没有购置整条花生油加工生产线的能力，往往不会进行仔细清理，而是选择直接压榨，出油率会相应降低。

花生清理机器

花生籽料状态

蒸炒是花生油压榨前端的重要工段，目的是调节花生的含水率和温度，使花生达到良好的入榨状态。

花生压榨的适宜含水率是8-11%。水分过低在压榨过程中花生容易焦化，水分过高花生容易结块，油脂和油渣黏连，不易分离，过低或过高都会使花生实际出油率降低。花生适宜的入榨温度范围通常为110～130℃。温度过高油脂的酸价会升高，影响油脂品质，温度过低花生的细胞结构破损率低，机械压榨效果会大打折扣。因此花生的籽料状态对花生的压榨出油率至关重要。

滚筒炒锅

榨油机性能

花生油压榨技术发展至今，型号多样，厂家也众多，不同的花生油榨油机性能不同，榨油机内部压力不同，以及采用的是二级还是三级压榨工艺的不同，最终产生的压榨效果也不一样，导致花生榨油实际出油率有所差别。

不同型号的榨油机

因此，计算一百斤花生能榨多少斤花生油可以直接套用公式计算，得出理论值范围，实际开油坊、食用油加工厂等就要考虑到其他的一些客观因素。河南国瑞油脂公司拥有独立的技术研发团队，可为客户提供个性化设备解决方案和产品全周期服务。如果您有想了解更多油脂加工方面的问题，欢迎联系我们。