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我国国内可制油的油料种类繁多,其油料特性都各有不同。有些投资者为实现多样化的市场需求,会考虑生产多种油类,但是不同的原料生产工艺流程是否有区别呢?本篇国瑞油脂将以玉米油和大豆油为例,详细介绍玉米油和大豆油生产工艺流程的区别。玉米油和大豆油的生产工艺流程虽有相似之处,但也存在明显的区别。以下是两种油料在预处理工段、油脂提取工段和精炼工段的一些区别介绍。
玉米油通常指玉米胚芽油,是使用玉米胚芽进行压榨而得到的。而玉米胚芽一般从淀粉厂或者酒精厂得到,原料比较干净且颗粒较小,因此玉米油的预处理过程可不必再进行清理和破碎,可直接进行蒸炒调节温度和水分。
相反由于大豆较为坚硬颗粒较大,故在预处理工段,除对大豆进行清理和蒸炒之外,还需进行破碎、软化和轧胚处理,其目的在于把大豆分成细小的颗粒,软化大豆,提高油脂提取效率。
大豆油预处理设备
玉米油:玉米胚芽经过预处理后,可采用压榨法提取油脂,一般是通过螺旋榨油机或液压榨油机进行压榨,得到玉米胚芽毛油。
大豆油:由于大豆本身油脂含量不如玉米胚芽集中,含油率仅为18%左右,除用压榨法提取大豆油之外,为了提高出油率,现代大型工厂通常采用预榨和浸出相结合的方式。先通过榨油机进行初次压榨,得到预榨油和豆饼,然后再对豆饼进行溶剂浸出以提取剩余油脂。
大豆油浸出设备
在精炼工段,无论是玉米油还是大豆油,其精炼过程基本相似,均包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等步骤。不同之外在于,玉米油酸价比较高,易氧化和酸败,需要及时进行精炼,且其中含蜡质,还需再进行“四脱”处理之后额外进行脱蜡工序。精炼过程中使用的设备和技术基本通用,但根据油品特点和最终产品定位,可能会在工艺参数上有微调。
玉米胚芽油脱蜡设备
了解玉米油和大豆油生产工艺流程的区别,有助于在同一生产线加工多种原料时,根据每种原料的特性进行方案设计和设备综合布局。国瑞油脂有多年项目经验,对于不同原料的处理,可根据客户原料特点进行定制化方案,节省设备投资成本和工厂用地,欢迎咨询我们获取详细的资料和报价。
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