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食用油精炼工艺

经压榨或浸出得到的食用油称为毛油。食用油精炼通常是对毛油进行精炼。毛油中杂质的存在,不但影响食用油的使用价值和储藏,而且对深加工带来困难。但精炼并不是将食用油中整个的杂质都去除,而是将其中对食用、储藏、工业生产等有害无益的杂质去除,如棉酚、蛋白质、磷脂、粘液、水分等除去,而有益的杂质,如生育酚、甾醇等又要保留。因此根据不同的要求和用途,将不需要的和有害的杂质从食用油中除去,得到符合食用标准的成品油,就是食用油精炼的目的。

食用油精炼流程食用油精炼流程

食用油精炼一般包括脱胶,脱酸,脱色,脱臭,脱蜡和分提几个工段,具体的精炼过程要根据毛油的特点进行设计。下面就先了解一下食用油精炼的主要过程。

脱胶:对于具有胶质含量较高的油,如大豆油,我们使用水化脱胶方法。对于棕榈油等胶质含量较低的食用油,干式脱胶方法的效果比较好。

脱酸:我们有两种脱酸的方法。一种是化学方式,即在食用油中加入碱,进行中和反应以去除酸,还可以得到肥皂原料。另一种是物理脱酸,即利用热量产生蒸汽以除去酸。

脱色:使用白土吸附食用油中的色素和其他一部分杂质,使油的颜色变浅并提升油的价值。脱色也能带走一部分其他杂质。

脱臭:使用水蒸气来消除异味。脱臭之后,我们再次过滤食用油,然后将成品油泵送到另一个深加工车间或储油罐。

脱蜡:进一步除去葵花籽油,玉米油或米糠油中的蜡,以改变油的质量和味道。

分提:分提一般适用于棕榈油的生产。在需要温度下,通过控制结晶点将棕榈油分为软脂、硬脂和中间体。硬脂熔点是50℃,软脂熔点是24℃。硬脂适合做人造奶油和奶酪。软脂适合做煎炸油。中间体的熔点很有限,和人体温度很接近,可做代可可脂。

这是食用油精炼的基本过程。精炼过后,我们就可以得到符合国家标准的食用油。

食用油精炼设备三种食用油精炼设备

河南东盈机械设备有限公司一般提供三种精炼设备:间歇精炼设备,半连续精炼设备和全连续精炼设备。间歇精炼设备经济划算,适用于小产量精炼厂,如1-10吨/天。如果您的产量在10吨/天以上,半连续精炼设备和全连续精炼设备更适合您的需求,能够提升成品油的质量,减少油脂损失。

您可以告诉我们您的产量以及需求,我们的工程师可以为您设计适合的食用油精炼工艺,为您提供优良的食用油设备。欢迎您前来咨询。

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