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植物油精炼设备

植物油精炼设备
植物油精炼设备

植物油精炼设备是用来对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合标准的成品油的植物油加工设备。植物油精炼设备可以清除植物油中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素等杂质。东盈生产的植物油精炼设备适用于各种植物油精炼,毛油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭到成品油,油质可达到国家二级油(原高等烹调油)。该植物油精炼设备投资少,见效快,结构紧凑,布局美观。
 
植物油提炼设备
植物油精炼设备工艺流程

植物油精炼设备精炼工艺:
毛油→过滤→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→成品油

植物油精炼设备主要设备:
1、中和锅:用于酸炼、碱炼和水洗;
2、脱色锅:用漂白油脂及脱除色素;
3、脱臭锅:用于脱去油脂臭味;(不锈钢制作)
4、导热油炉:提供生产所需热能,温度达到280℃;
5、真空泵:提供脱色、脱臭所需的真空度、可达到755mmHg以上;
6、空压机:吹干脱色白土;
7、压滤机:过滤白土;
8、蒸汽发生器:产生脱臭蒸馏所需蒸汽。

植物油精炼设备工艺流程:
1.脱胶:应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。食用油脂中,若磷脂含量高,加热时易起泡、冒烟、有臭味,且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色,影响煎炸食品的风味。脱胶就是依据磷脂及部分蛋白质在污水状态下溶于油,但与水形成水合物后则不溶于油的原理,向粗油中加入热水或通入水蒸气,加热油脂并在50℃温度下搅拌混合,然后静置分层,分离水相,即可除去磷脂和部分蛋白质。
2.脱酸:游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味,可使用植物油精炼设备采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸,称为脱酸,又称碱炼。
3.脱色:粗油中含有叶绿素、类胡萝卜素等色素,叶绿素是光敏化剂,影响油脂的稳定性,而其他色素影响油脂的外观,可用吸附剂除去。
4.脱臭:油脂中存在一些非需宜的异味物质,主要源于油脂氧化产物。使用植物油精炼设备,采用减压蒸馏的方法,并添加柠檬酸,螯合过度金属离子,抑制氧化作用。

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