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葵花籽油脱蜡工艺流程介绍

葵花籽油脱蜡工艺是用葵花籽油脱蜡设备将葵花籽油中的蜡质去除,从而获得高质量的葵花籽油的过程。一般情况下,毛葵花籽油中含蜡量约为0.06% -- 0.2%。这些蜡质不但影响葵花籽油的透明度和口味,而且在烹调时会产生异味,影响人体健康。所以葵花籽油脱蜡在葵花籽油生产过程中是重要的一步。经脱蜡后,葵花籽油中的蜡质去除干净,葵花籽油的价值也得到提升。所以大部分客户都会选择对毛葵花籽油进行脱蜡。

葵花籽油脱蜡葵花籽油脱蜡工艺流程示意图

葵花籽油脱蜡工艺流程一般包括以下几个步骤:加热、换热、冷却、结晶、养晶、过滤、换热。用到的葵花籽油脱蜡设备主要包括板式换热器、结晶罐、板框过滤机等。下面来了解一下葵花籽油脱蜡工艺的详细流程吧。

待脱蜡的葵花籽油一般在罐中贮存,油温在30℃以内。在这种温度下,油中的部分蜡质会析出晶体,凝聚成晶粒。如果直接进行结晶、养晶,会影响脱蜡工艺过程中蜡的析出和结晶效果,所以需要先将葵花籽油加热,使析出的蜡质溶于油中。然后通过换热器将油温降低,把毛油通入结晶罐中。

结晶罐中的葵花籽油通过冷水盘管进行冷却。为了使析出的蜡质凝结成块,又能使葵花籽油冷却均匀,需要进行适当搅拌,但搅拌速度不能过快,以10-15r/min为宜。

葵花籽油冷却到指定温度后,停止搅拌,并保持一段时间,使未结晶的蜡质继续结晶析出,使小的晶粒继续长大,该过程为养晶,时间周期为12-16h。

板框过滤机板框过滤机

结晶好的葵花籽油通过板框过滤机过滤,将葵花籽油和蜡质分开,从而去除葵花籽油中的蜡质。过滤后的葵花籽油用泵打入板式换热器同未脱蜡油进行热交换后入库,得到成品油。

这就是葵花籽油脱蜡工艺的操作过程。由于毛葵花籽油的含蜡量不同,客户要求的成品油质量也有不同,所以葵花籽油脱蜡工艺过程中的各项技术参数都需要工程师调试确认。如果您需要将葵花籽油进行脱蜡处理,请和东盈机械联系。我们的工程师会为为您定制葵花籽油脱蜡工艺,并配备相应的葵花籽油脱蜡设备。期待您的来电。

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