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食用油精炼设备的工作原理以及操作流程介绍

食用油精炼设备主要用来精炼食用油,以去除食用油中的各种杂质,使其各项成分均符合国家标准,得以在市场上出售。那么,食用油精炼设备是如何去除各种杂质的?食用油精炼设备的工作原理是什么?食用油精炼设备的操作流程是什么?河南国瑞的工程师将解答这些疑问。

食用油精炼设备的工作原理

食用油精炼设备的目的是去除毛食用油中的各种杂质,其中主要包括胶溶性杂质,游离脂肪酸,色素,臭味物质等几类杂质。食用油精炼设备的工作原理和这些杂质的种类和特点有密切联系。

食用油精炼设备食用油精炼设备通过去除各种杂质将毛食用油精炼为精炼食用油

胶溶性杂质是指毛油中的磷脂,蛋白质,黏液质等物质,因它们和油脂组成胶体体系而被称为胶溶性杂质。这些杂质的存在既影响食用油的稳定性,又影响精炼后续工段的效果,所以需要用食用油精炼设备将它们去除。胶溶性杂质的特点就是亲水性,遇水就会凝聚成团,所以除去胶溶性杂质常见的方法就是水化脱胶,即在食用油中加入热水或者磷酸,使胶溶性杂质凝聚成团,然后将其分离。

食用油中的游离脂肪酸会使油脂的酸价提升,影响食用油的稳定性,容易导致油脂酸败,所以需要将其除去。除去游离脂肪酸的方法有两种。一种是利用酸碱中和的化学原理将游离脂肪酸除去,另一种是利用水蒸气蒸馏的原理除去游离脂肪酸。

色素的存在会影响食用油的色泽,可以利用白土具有吸附性这一原理将色素从食用油中去除,与此同时,还能吸附走其他一些杂质。

臭味物质的存在不但影响食用油的品质,还影响食用油的口感,所以要通过食用油精炼设备将其除去。一般是利用臭味物质和油脂挥发度不同的物理原理除去臭味物质。

食用油中的杂质去除干净后就可以获得高质量的食用油。那么食用油精炼设备的操作流程是什么?

食用油精炼设备的操作流程

食用油精炼流程食用油精炼流程图

根据食用油中杂质的种类和特点可将食用油精炼设备的操作流程分为四步:脱胶,脱酸,脱色以及脱臭。每一步都会去除掉不同的杂质。

脱胶:在食用油中加入热水,并进行搅拌,使食用油中的胶溶性杂质凝聚成团,经沉降后将其从食用油中分离出去。

食用油精炼食用油精炼设备的脱胶操作流程

脱酸:脱酸的方式有两种,一种是化学脱酸,另一种是物理脱酸。化学脱酸操作流程中,在食用油中加入碱液,使其和游离脂肪酸发生反应,从而去除游离脂肪酸,同时会得到副产物皂脚,也就是制作肥皂的原料。物理脱酸的操作流程主要在脱臭塔的上半部分进行。在指定温度下,向脱臭塔中通入高温水蒸气,游离脂肪酸就会被析出,同时会得到副产物脂肪酸。

食用油精炼食用油精炼设备的化学脱酸操作流程

脱色:脱色的操作流程中要使用白土吸附色素。吸附过色素的废白土再经叶片过滤机过滤就可以从食用油中分离出去。需要注意的是,脱色操作可重复进行,即脱色过滤多次,直到食用油中的色素成分符合要求。

食用油精炼设备小型食用油精炼设备之脱色部分

脱臭:脱臭是在脱臭罐或脱臭塔中进行的。在高温高真空条件下,向装有食用油的脱臭罐或脱臭塔中通入水蒸气。根据水蒸气和臭味物质挥发度的差异性可以将食用油中的臭味物质分离出去。

食用油精炼设备食用油精炼设备之脱臭塔,上半部分用于脱酸,下半部分用于脱臭

除了脱胶,脱酸,脱色和脱臭外,一些食用油精炼厂家为了获取高质量的食用油,还会进行脱蜡操作,以除去油脂中的蜡质。脱蜡一般用于葵花籽油,米糠油,玉米油等蜡质含量偏高的食用油的精炼操作流程中。

食用油精炼设备的工作原理和操作流程已经介绍完毕,希望您能更了解食用油的精炼,更容易判断和选择合适的食用油精炼设备。如果您考虑进行食用油精炼项目或者打算购买食用油精炼设备,可以和河南国瑞联系,我们会在24小时内给您答复。

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